طريقة بلح الشام 😍

المكونات :

نصف كوب لبن

ربع ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب زيت

½ كيلو دقيق أبيض

4 بيضات

2 كوب ماء

ملعقة كبيرة خل أبيض

ملعقة كبيرة فانيليا.

الطريقه :

نضع إناء عميق على النار ثم نضع فيه الماء والحليب والزيت .

– نقلب الخليط على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان .

– بعدما يبدأ الخليط فى الغليان ضعى الدقيق مرة واحدة ثم اخفضى النار .

– قومى بتقليب الخليط جيدًا حتى تحصلى على عجينة متجانسة ثم نتركها تبرد

– يمكنك أن تضعيه فى الثلاجة لمدة نصف ساعة .

– احضرى العجان الكهربائى و ضعى فيه الخليط بعدما تخرجيه من الثلاجة ،و ابدأى فى الخلط على درجة منخفضة .

– ضعى البيض واحدة ثم الثانية مع استمرار الخلط على درجة منخفضة .

– ضيفى الخل أثناء الخلط ثم الفانيليا واتستمرى فى الخلط.

– جهزى قمع الكريمة.

– أملأى القمع بالعجين.

– احضرى مقلاه و ضعى فيها الزيت و ضعيها على النار.

– ابدأى بوضع العجين بلح الشام فى الزيت.

-استمرى فى تقليب أصابع بلح الشام على نار متوسطة حتى يصبح لونها ذهبيًا.

– بعد إخراجها من النار نضعها فى الشراب الحلو ثم نرفعها سريعًا.

طريقة عمل الشربات :

ضعى 2 كوب ماء مع كوب ونصف سكر على النار و بمجرد أن يخلى ضعى وعصير نصف ليمونه واتركهما  على النار يغليان حتى يتحول لشربات، ونتركه ليبرد ، كما يمكن أن تضعيه فى الثلاجة لحين استخدامه فى اى وقت .