طريقة عمل الكاتشب🍅🍅

الكاتشب مميز على السفرة خصوصا مع البطاطس المقرمشة والبيتزا والفراخ الكرسبي والبرجر وكتير من الوجبات الخفيفة الحلوة.. لعمليه في البيت بطريقة سهلة والطعم تحفة..

المكونات:

كيلوونصف من الطماطم الطازجة

نصف كوب من الخلّ.

ربع كوب من السكّر الناعم.

ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

كوبان من الماء.

ملعقتان كبيرتان من النشا. ثوم

الطريقة:

قطّعي حبات الطماطم إلى نصفَين بعد غسلها وتقشيرها كاملة، ثمّ ضعيها في حلة على نار هادئة جداً وغطيها كويس ، حتى تتحوّل إلى صلصة ثقيلة

ارفعي الحلة من عن النار، ثمّ ضعيها في الخلاط واطحنيها كويس

صفّي الطماطم في مصفاة دقيقة؛ لتصفية السائل وفصله عن القشور

أعيدي الحلةإلى النار الهادئة، ثم أضيفي مع التحريك المستمرّ الفلفل، والملح، والنشا، والماء، ويمكن إضافة القليل من الثوم المهروس أو البهار، ثمّ اتركي الحلةعلى النار إلى أن تحصلي على مزيج ثقيل.

أضيفي المزيد من الملح على الوعاء، ثم ارفعيه عن النار، واتركيه إلى أن يبردثم ضعيه في طبق صغيرللتقديم

يمكن الاحتفاظ بالكاتشب المعدّ منزليّاً في الثلاجة لمدّة شهر فقط

وبالهنا والشفا 😍😍