طريقة الفراخ المشوية :
هاتي الفرخه واغسليها كويس وبعدين حطي في الكبه واحدة طماطم وبصل وفلفل اخضر وفص ثوم وعصير ليمونه ومعلقه صغيرة ملح وفلفل اسود وكمون وتوم بودر و بصل بودر ورشة قرفه وجنزبيل واضربيهم كويس وبعدين.
ادهني الفرخه كلها وتحت الجلد كويس وحطيها في كيس فرن وفي صنيه ودخليها الفرن لمدة نص ساعة حتلاقيها خدت لون شيلي الكيس وسيبيها تشرب الصوص لمدة نص ساعةكمان وبالهنا والشفا
